潘思轶主编2015 年出版251 页ISBN：9787109202863
本书为食品科学与工程专业实践教学和课外实践活动而编写。本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容，包括肉品、乳品、蛋品、水产品、果蔬制品、粮油制品以及发酵食品和饮品的...
（美）Claudia Imhoff，（美）Nicholas Galemmo，（美）Jonathan G.Geiger著；于戈，鲍玉斌，王大玲译2005 年出版312 页ISBN：7111139631
本书全面论述了设计有效数据仓库的方法。
