张建军,胡凯杰主编2006 年出版42 页ISBN:7533735722
本书主要详细地介绍了每个菜的原料、配料、调料、制作方法、菜肴特点和操作提示等,同时对该菜所涉及的厨艺知识、健康知识,以及饮食文化方面的知识也都做了一定的介绍。...
刘晓杰编著2008 年出版194 页ISBN:9787122032898
本书以国家颁布的导游服务质量标准和导游人员管理条例等行业专业法规为依据、在认真总结多年在旅行社的实践检验和体会而编成。
王义杰编著2006 年出版448 页ISBN:7806962883
本书包括古今中外不同时期不同流派不同风格不同体裁的文学名著的内容提要、创作背景以及欣赏解读和导读。