中西糕点名食编委会编著2009 年出版239 页ISBN:9787538440843
本书分为中式糕点和西式糕点两部分,分别介绍了中式糕点的特色、常用原料、成形技巧面团分类、馅心制作、熟制技法及西式糕点的发展、特点、设备、工具、原料、制作等相关知识。...
《图说天下·探索发现系列》编委会编2008 年出版191 页ISBN:9787807626916
本书以历史的真实为背景,以发现的实质为纲,结合相关的真实图片,循循为读者道来中国十大考古发现。
本丛书编委会编2008 年出版223 页ISBN:9787227039075
本书共收录了100篇文章,文章展示了企业文化、介绍、宣传了宁夏煤炭工业五十年的发展、建设历程以及所取得的辉煌成就,展现了宁煤人艰苦创业、努力拼搏和改革创新的精神风貌。...
《石油钻机》编委会编2012 年出版449 页ISBN:9787502192310
本书简要介绍了石油钻机的配置、技术参数和井场布置等;详细介绍了石油钻机主要设备和控制系统的结构、工作原理、主要技术参数和操作维护等内容;最后给出了与石油钻机相关的国内外标准与规范。...