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山西面食
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王长信，亚飞编写1988 年出版399 页ISBN：7537700745
王长信，亚飞编写1994 年出版343 页ISBN：7537700745
山西面食 第2版
王长信，亚飞编写1998 年出版344 页ISBN：7537714363
家庭烤箱食品制作
永乐，长信编写1991 年出版262 页ISBN：753770323X
水稻栽培技术
周长信编著1958 年出版36 页ISBN：T16110·90
作物学通论
周长信编著1950 年出版160 页ISBN：
中医推拿学
刘长信等编著2005 年出版162 页ISBN：7801568273
本书介绍中医推拿学常识，为中英文对照本，供境外中医药爱好者参阅。
丰田生产方式
（日）大野耐一著；李长信，赵世英等译1979 年出版162 页ISBN：4071·43
家常饭菜三百六
永乐，长信编写1988 年出版406 页ISBN：7537700842
鬼怪故事1
周长信编写2222 年出版60 页ISBN：
