涂平，汪昌瑞主编2008 年出版192 页ISBN：9787560946856
本书依据教育部颁布的“概率论与数理统计课程教学基本要求”组织教材内容。包括随机事件及其概率；随机变量及其分布；二维随机变量及其分布；随机变量的数字特征；大数定律和中心极限定理；样本及其分布；参数估计；......
商丘市政协书画院，商丘市书法家协会，商丘市美术家协会编；赵文德主编；蔡昌瑞，谢国启，王清健副主编2002 年出版177 页ISBN：9624501912
邵国红主编；蔡昌瑞编著2000 年出版292 页ISBN：7806005218
本卷内容包括：“吃里有乾坤”、“吃在家”、“吃在外”、“特殊的吃”、“厨房小窍门”，介绍了饮食文化的方方面面。
