王秉栋主编2003 年出版619 页ISBN：7532371263
本书主要内容包括：实验室的设置与管理；食品卫检概论；检验结果评价；质量控制；药物残留检测；农药残留检测；有害有毒无素检测；致癌物质残留检测；添加剂检测；腐败变质检测；天然毒素检测；掺假检测；加工污染物......
王秉义著2008 年出版177 页ISBN：9787531649427
本书主要内容是对中国民族管乐的理论研究，特别是对笙学理论进行深入研究，对挖掘和保护中华民族物质文化遗产有着重要意义。
赵文瀚，王秉琳编著2016 年出版181 页ISBN：9787531077701
此书致力于让学员从零开始全方位掌握综合设计门类，增强学员的手绘功力。包括：创意方法、装饰画（黑白、色彩装饰图）创意图形、字体设计、产品设计等，书上的画面大部分是由教师亲自所画，以保证画面标准，理论方面......
