屠朝阳主编1991 年出版236 页ISBN：7110019802
本书分家庭菜肴、家庭面点、家庭酒水饮料三部分。内容既有介绍食品选购、贮藏、加工、营养和烹调常识的问答题170多个
舒尔曼（LEES.SHULMAN）著；王艳玲，王凯，毛齐明，屠莉娅等译2014 年出版411 页ISBN：9787567514911
本书是美国著名学者李S·舒尔曼毕生学术成果的精选文集。反映了他在教学改革、教师教育改革方面作出的卓越成就。其中多篇文章已成为国内外学者引用的名作，对很多国家的教育改革产生了巨大影响。本书国内著...
