饭店公共关系

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余春容主编；全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编1998 年出版152 页ISBN：7040065126

机械制图

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上海市工人业余学校教材编写组编1975 年出版251 页ISBN：7532309347

中餐烹调技术

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周妙林主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版170 页ISBN：7040052814

建筑施工技术

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全国职业高中建筑类专业教材编写组编；杭有声1994 年出版315 页ISBN：7040048043

餐饮成本核算

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何海兰主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版91 页ISBN：7040053551

工程化学

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上海大学《工程化学》教材编写组编1999 年出版433 页ISBN：7810580078

服装市场营销

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张福良主编；全国中等职业学校服装类专业教材编写组编2000 年出版160 页ISBN：7040083787

管理会计

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全国中等职业学校财经类专业教材编写组编1996 年出版219 页ISBN：7040056267

经济法

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全国注册资产评估师考试辅导教材编写组编1995 年出版245 页ISBN：750580880X

前厅服务

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吴梅主编；全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编2000 年出版230 页ISBN：7040081873