中国食品发酵工业研究院,中国海诚工程科技股份有限公司,江南大学主编2008 年出版959 页ISBN:9787501939237
本书为《食品工程全书》第1卷“食品工程”,介绍了食品工程的单元操作,包括:流体流动、传热与传质、浓缩、结晶、干燥、蒸馏与精馏、萃取、吸附与离子交换、膜分离、粉碎与筛分、混合与乳化、制冷,介绍其基本原...
全国核工业工程质量监督工程师培训教材编写委员会编2002 年出版267 页ISBN:7502224491
全国核工业工程质量监督工程师培训教材:本书以核工程建设的质量监督管理为主线,介绍了核设施和核工业的基本技术知识,核工程管理、质量保证和核工程质量监督知识和方法。...
注册土木工程师(港口与航道工程)执业资格考试基础考试 下 复习教程与习题精析 最新版
戴安,王元战主编;天津大学港口与航道工程系编2004 年出版565 页ISBN:7561818904
本书内容包括建筑材料、结构力学、工程流体力学等。每章后有复习重点和模拟练习。