缪绅裕，谭兆平，彭永宏编著2008 年出版163 页ISBN：9787540538989
是面向广大青少年的一套通俗读物。这套书内容丰富、涉猎面广，各门学科互相交叉，旧内容注入新观察。作者都是各个行业的大学问家，但又注重了趣味性和故事性。...
谭兆元编著2007 年出版95 页ISBN：7535747728
本书选择市面上流行湘菜之精华，第一次按照常用的基本烹调技艺对60道新主流熘菜进行介绍；第一次按成菜过程对关键技术要素进行分解表述；第一次按照菜肴特色用小图片大照片对菜肴的色泽、造型、质地、烹调技法进...
谭兆元编著2007 年出版95 页ISBN：753574771X
本书选择市面上流行湘菜之精华，第一次按照常用的基本烹调技艺对60道新主流烧菜进行介绍；第一次按成菜过程对关键技术要素进行分解表述；第一次按照菜肴特色用小图片大照片对菜肴的色泽、造型、质地、烹调技法进...
谭兆鹏著2015 年出版320 页ISBN：9787533548261
书稿收录作者在四十多年教育生涯中所著论文、随笔，包括在国家级、省级教育刊物上发表的文章，还有参加国家学术研讨会等重要大会上的发言稿，是反映作者一生教育理想的作品集，也是一部珍贵的教育启示录。...
谭兆元编著2010 年出版321 页ISBN：9787535760135
本书择市面上流行湘菜之精华，承接组庵湘菜之功底、经典湘菜之技法、时尚湘菜之风格，在实现原材料、调味料、烹调技艺等创新的基础上，按照蒸、煎、烧、熘、炒、炖等常用的基本烹调技艺对新主流湘菜进行介绍，按成...
