韩增师，黄杰，刘志刚主编；唐子安，龙浩，王庆勇副主编2005 年出版316 页ISBN：7801526678
本书分为九大章，包括常见的食品污染及其预防措施、食品生产企业的卫生监督要求、食品中毒和其他食源性疾病的预防方法等方面。
张淑秀，迟玉聚，唐子安主编2008 年出版264 页ISBN：9787506723619
本书由中国药科大学，中国医药科技出版社组织编写，一套书四卷，现再加一卷，补卷前四卷中遗漏的部分词条和近几年科研中对有些中草药提出的新课题新的研究成果等内容，又增加了西藏，青海，内蒙，台湾等地方民族药，......
ANN M.KRING，GERALD C.DAVISON，JOHN M.NEALE等著；唐子俊，陈婷婷，张梅也等译2011 年出版836 页ISBN：9789866672569
