汤高奇编著2010 年出版264 页ISBN：9787811179453
本书共分十章，按照食品调色、调香、调味、调质，食品保鲜防腐、抗氧化，食品酶制剂和工艺助剂，食品营养强化的顺序，分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应...
尚勇著2011 年出版274 页ISBN：9787503546297
本书以事实资料及充分论证论和诠释中国信念，通过古今中外比较凸显中国的优势，客观剖析问题，并提出对策建议。内容包括： 引子：沧桑中走向辉煌；第一章经济强国的崛起；第二章政治制度的优势；第三章创新巨人的跨......
《新编家常汤煲》编委会编著2009 年出版240 页ISBN：9787538442731
本书为适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的功能，分门别类地介绍了近千种具有滋补养生功效的各种美食。全书每部分都根据食材及功能的不同，对各种美食所需的材料、烹调方法和步骤，进行逐一的...
王国强，董世汤编著2007 年出版392 页ISBN：7810736434
本书用流体力学的理论方法，研究和计算作用在螺旋桨叶上的流体的力和螺肇桨扰动产生的建质均及压力场的理论。
汤洪泉编著2006 年出版118 页ISBN：7305048569
本书从建筑、艺术、材料等方面入手，叙述设计的功能、设计的表现要素、基本流程，分析各种材料的特征，研究色彩的心理效应。综合多学科的基础知识，有效解决以往设计师懂建筑不懂艺术或懂艺术不懂建筑科学的弊病。...
汤文辉，张若棋编著2008 年出版306 页ISBN：9787040229370
本书是教育部推荐研究生用书，介绍了物态方程的基本理论及计算方法。
汤长兴，徐筱春编著2008 年出版373 页ISBN：9787312021503
本书包括语音教程、基础教程和阅读理解，可供高等院校本科生、研究生选修第二外语德语使用，也可作为出国培训基础教材和自学德语课本使用。...
