洪定国主编；曾平安责任编辑1988 年出版382 页ISBN：7535703429
本书收入34篇文章，内容涉及到天文、地学、气象、物理、化学、生物等学科，一定程度上反映了科学前沿的现状。
汤高奇编著2010 年出版264 页ISBN：9787811179453
本书共分十章，按照食品调色、调香、调味、调质，食品保鲜防腐、抗氧化，食品酶制剂和工艺助剂，食品营养强化的顺序，分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应...
（美）余定国著；姜道章译2006 年出版271 页ISBN：7301101694
本书系美国芝加哥大学《世界地图学史》的重要组成部分，论述了政治文化中的中国地图、观察与文字之间的中国地图、人文学科中的中国地图学、传统中国地图学及其西化问题等，内容丰富，论据充分。...
《新编家常汤煲》编委会编著2009 年出版240 页ISBN：9787538442731
本书为适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的功能，分门别类地介绍了近千种具有滋补养生功效的各种美食。全书每部分都根据食材及功能的不同，对各种美食所需的材料、烹调方法和步骤，进行逐一的...
王国强，董世汤编著2007 年出版392 页ISBN：7810736434
本书用流体力学的理论方法，研究和计算作用在螺旋桨叶上的流体的力和螺肇桨扰动产生的建质均及压力场的理论。
