粤菜烹调技术

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谭炳强，吴子彪，罗桂文编著2013 年出版155 页ISBN：9787566805751

本教材融烹调专业理论知识和实操技能知识，依照国家职业资格标准中“中式烹调师”的中、高级标准，对应粤菜厨房主要技术岗位的岗位职能和技术要求而编写，使学生能系统掌握烹调技艺的基础理论，掌握主要技术岗位的...

临床毒理学

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（美）提纳斯，С.Н.（美）黑尔里，T.J.著；谭炳德等译1959 年出版307 页ISBN：14119·832

生理卫生入门

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谭炳宇等编著1960 年出版52 页ISBN：14109·46

现代西方哲学

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谭炳坤，萧子健主编1988 年出版332 页ISBN：7224005665

水泥与混凝土

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谭炳训编著1957 年出版313 页ISBN：15119·551

刀术

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谭炳春主编2010 年出版114 页ISBN：9787546314815

本书以《全民健身计划纲要》为指导，科学编排各种适宜大众的简单易行的锻炼方法、方式和手段，促进全民健身运动的发展。

临床毒理学

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（美）提纳斯，С.Н.（美）黑尔里，T.J.著；谭炳德等译1959 年出版307 页ISBN：

电视基本知识

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谭炳桓编著1980 年出版141 页ISBN：

无线电计算手册

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谭炳桓编著1981 年出版143 页ISBN：

战时交通员工之精神训练

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谭炳训著2222 年出版200 页ISBN：