中国科协科普部,中国食品科学技术学会编2018 年出版61 页ISBN:9787518420780
本书共分8篇,分别为:挂面的起源、分类及其南北差异,从手工刀工业化——挂面的生产工艺,挂面与营养,怎样选购挂面,怎样食用挂面,谣言粉碎机,关于挂面的科普,以及那些年,我们吃过的挂面美食,用问答的形式,......
田胜立,赵春城主编;湖北省科学技术期刊编辑学会编2005 年出版298 页ISBN:7500073968
本书介绍期刊的专题与综述、管理与改革、编辑与技艺、新技术应用。
中国航海学会,泉州市人民政府编2003 年出版596 页ISBN:7500440766
本书是2002年在泉州举行的国际学术研讨会论文集。