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本书介绍了“蜂蜜鱼骨”、“罗汉虾”、“玉手珍珠”、“凤凰石鸡”、“红扒鸭”、“一品鹿鞭”等菜肴的制作方法。

（罗）西沃拜努（Ciobanu，A.）著；孙时中等译1986 年出版678 页ISBN：15042·1915

（英）阿道斯·赫胥黎（Aldous Huxley）著；孙法理译2000 年出版204 页ISBN：7806570209

孙宏安著1996 年出版642 页ISBN：753824283X

孙长康著）2003 年出版48 页ISBN：710202357X

蔡仁照，孙科佳著2005 年出版0 页ISBN：

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（美）雷夫斯尼德（Reifsnyder，D.N.）著；孙怀宝，王在华译1987 年出版257 页ISBN：

孙柏林著1986 年出版207 页ISBN：3268·027

孙景林著1981 年出版107 页ISBN：10102·913