孙玉民，朱炳元主编1995 年出版172 页ISBN：7504414301
饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。《中等技工学校烹饪系列教材：烹调技术》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。《中等技工学校烹...
孙玉民著2016 年出版327 页ISBN：9787507544992
作为一个土生土长的老北京人，作者伴随着这座古都一起成长，他看到处处皆文化的老北京正在渐渐只存在于人们的记忆里，心中满是怀念与不舍，于是写下了这部《京华三章》。作者将现今北京街头巷尾散落的正宗老北京的...
孙玉民，孙俊梅编著；杨宏峰主编2012 年出版198 页ISBN：9787227046912
本书是《中华民族文化丛书》57卷中的一卷。分别从民族概况、物质文化、民间文化、社会文化、信仰文化、对伟大祖国的贡献、精神气质、文化传承、族际传承、族际交往、文化发展愿景、有影响的文化人物、重要...
孙玉民，朱炳元主编2005 年出版191 页ISBN：7504414301
饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。《中等技工学校烹饪系列教材：烹调技术》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。《中等技工学校烹...
中国作家协会编；哈普朗·英明，黄任远主编；孙玉民，蒋莉萍副主编2015 年出版290 页ISBN：9787506379427
佳作荟萃，群星璀璨。作为“中国少数民族文学发展工程”的一部分，中国作家协会编辑出版了“新时期中国少数民族文学作品选集”。这是对新时期我国少数民族文学成果的梳理和检阅，是我国少数民族发展的大事，也是中...
