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蔬菜类菜肴制法500例
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祁澜主编；张燕华，石苏苏，张新民等编委1999 年出版376 页ISBN：7501925712
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叶澜主编2009 年出版330 页ISBN：
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孙宇，张世琪编著（南京理工大学机械工程学院）2000 年出版262 页ISBN：7801327659
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