孙玉民，朱炳元主编1995 年出版172 页ISBN：7504414301
饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。《中等技工学校烹饪系列教材：烹调技术》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。《中等技工学校烹...
王贵，杜君主编；孙玉志，金玉辉副主编2006 年出版381 页ISBN：7806644377
本书收集了纪念毛泽东诞辰110周年的论文。
王海兰主编；魏宇，赵雷，吴颖杰，石东斌副主编；陈芸芸，张磊，庄婷婷，孙玉苹，徐进，牛海晖，王珺，李琳，张艳丽，韦骥参编2012 年出版294 页ISBN：9787564212803
本教材突出以任务引领、项目驱动为课程开发向导，减少理论分析，突出实践环节，强调工作岗位的实际性，在内容安排上以各种运输方式的实际作业流程为主线，重点阐述了运输管理业务与运作，公路、铁路、水路、航空、联.....
