夏启泉，薛党辰，司前编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436647
本书介绍了100道快炒家常菜，所用材料包括禽肉、畜肉、蔬菜、水产等，菜式有炒、煎、炸、蒸等。
钟启泉著2008 年出版338 页ISBN：9787561757666
本书由作者多年来对教育改革的思考的论文汇集而成，由上编“辨证素质教育”和下编“重塑教师形象”共计24篇组成。
夏启泉，唐建华，赵勇编著2005 年出版95 页ISBN：7506435063
本书精选了99道正宗经典的淮扬风味美食，分海河鲜类、畜肉类、禽肉类、小吃类，每道菜都配以精美图片，并辅以详细的制作步骤，可供专业厨师参考，也适合厨艺爱好者参阅。...
钟启泉，赵中建丛书主编；EdwardSallis著；何瑞薇译2005 年出版175 页ISBN：7561742444
本书系全面质量教育的经典之作的译本。书中内容涵盖质量运动的背景、质量概念、教育情境中的全面质量管理及其质量模式与标准等。
