李文国主编；巴正明，刘国征，汪玉成等副主编2012 年出版174 页ISBN：9787540228293
本书作者潜心研究多年，精心编写了这本《中式红案制作》。书中不但汇集了中国八大菜系（川、苏、鲁、粤、闽、浙、皖、湘）里主要名菜的制作流程，而且把享誉世界的当地特色菜肴——盱眙龙虾的制作也收录其中。全书...
马艳平，王玲主编；邓念梅，黄美忠，李萍等副主编2012 年出版259 页ISBN：9787307095106
本书分为基础概述篇、操作技能篇、管理理论篇和相关知识篇四部分。对餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅管理的基本内容和餐厅服务的相关知识进行了全面系统的阐述。...
黄双华，陈伟主编；贺丽霞，张茜，刘红坡等副主编2013 年出版279 页ISBN：9787564326050
本书主要介绍了土木工程材料的基本性质、胶凝材料水泥、混凝土、砂浆、沥青及沥青混合料、砌体材料木材、金属材料、高分子合成材料、攀西地区高炉渣在土木工程中的应用等，本书在编写上采用最新规范标准，吸收...
孙娟主编；孙精诚，汤洁，裴航等副主编2013 年出版249 页ISBN：9787564909840
《钢琴基础1》 是全国普通高等学校音乐学专业教材中的一本。本书体例清晰，共分为四大部分：入门、初级阶段、巩固提高和综合能力。书中了引入多风格作品，并注重理论联系实际，与中小学教学内容紧密结合，突出对其的...
蔡定建主编；刘青云，颜军，孟磊等副主编；周阳，谢志鹏，钟洪鸣等参编2013 年出版194 页ISBN：9787560993331
本书分为八章，其内容包括实验室基本常识、化学实验中数据处理与表达、常用仪器使用及基本操作、物理化学量及常数的测定、化学反应原理、元素化合物的性质、无机化合物的制备和提纯，以及综合性和设计性实验。...
王发强，崔学军主编；孙洁，郭慧敏，李永芹等副主编；于宝国，马勇，王凌等编2011 年出版239 页ISBN：9787509149195
本书针对地震、海啸、洪涝等灾害救援工作的需要，以英汉两种语言介绍了救援工作的相关知识和技术方法。包括现场急救、伤病员转送、医院诊治等基本技能，灾害分类、应急方案、人员集结、器材配备等组织管理和常...
韩勋国，陈永总主编；詹艺虹，胡满春主编；周年，刘晓静，王群益等副主编；刘珂，刘鹏，张凝等编委2012 年出版202 页ISBN：9787562253969
本书是以“单元包”形式作为基本框架进行编写，8个单元共选编从巴洛克时期到二十世纪共计95首经典钢琴作品；选编类型是基于钢琴教学传统“四大件”体系（练习曲、复调、大型作品、中小型乐曲）中增加合作性的联弹...
李殿富，姜瑛主编；李福秋，巫毅分册主编；姜萍，曲生明，张明等副主编2010 年出版333 页ISBN：9787560160450
本书所编内容着重于介绍皮肤科常见病以及多发病的病因、临床表现、诊断和治疗，同时结合了现代皮肤科的新理论、新进展，所述内容条理清晰、深入浅出、简明扼要、图文并茂。...
孔翔兰，赵东林总主编；张菊荣主编；崔洁，杜娜，马愿等副主编2006 年出版199 页ISBN：7561218532
本书根据专业四级考试新大纲的要求制定考前18周复习计划，分别针对语法、写作、词汇、听力、完型、阅读等内容，专项专攻，帮助学生顺利完成考前强化训练。...
