孙孟全，周桂禄编著2008 年出版262 页ISBN：9787802451117
本书根据多年的教学经验和对食文化多年的研究成果，编写了此书。全书共介绍了科学烹调新技术、新配方，技术解难技巧358例，并配有220幅彩色图片，是一本通俗易懂的菜谱。适合饭店、宾馆、酒楼、烹饪技工学校专业厨...
孙孟英著2013 年出版140 页ISBN：9787547305744
本书以通俗的语言、生动的事例记叙了我国著名美发大师、上海新新美容城高福荣的成功之路和发型艺术。书中还配发了200幅左右的精美图片，集中呈现了高福荣的精彩发型设计，对业内人士和爱美人士有很好的借鉴、...
孙孟英编著2017 年出版232 页ISBN：9787108059741
本书叙述的是民国时期那些行业精英生活，视角也较为独特，以这些家庭中孩子的视角来展现花园洋房中的生活常态。书中提到的人物家庭背景丰富多样，有药材大王的孩子，有木材家具大王的孩子，有银行大老板的孩子，有在.....
孙孟全，周桂禄编著2008 年出版203 页ISBN：9787802451087
本书正确指导如何吃的学问，根据人体必需的八大营养素进行了科学的阐述，教读者健康饮食的方法和技巧，是一本家庭饮食的良师益友，也是饭店宾馆酒楼、食府专业厨师必需掌握的膳食标准和配餐方法。...
孙孟英著2018 年出版170 页ISBN：9787108061133
本书主要叙述民国时期女性的婚恋状况，不过选取的人物比较独特，在婚恋关系中，这些女性都是作为妾的角色存在，地位卑微。民国是新旧交替的时代，这种新旧交替在本书聚焦的女性身上表现的尤为明显，一方面，她们是新......
彭海学，孙孟建编著2009 年出版259 页ISBN：9787811314632
本书的内容既有职业院校实用管理心理学的实践基础，亦有它的理论依据，是现代职业院校管理逐步从对物管理的重视转向对人管理的重视，逐渐从经验管理转向科学管理，发挥系统理论对实践的指导作用的结果；是现代职业院...
孙孟英著2018 年出版185 页ISBN：7108061457
《服饰汇》一书由原王开摄影有限公司总经理孙孟英编著，是“影记沪上：1843-1949”丛书之一。本书选取了王开照相馆珍藏的民国年间的大量珍贵图片，经过分门别类的编排，讲述了20世纪二三十年代上海时装业的创业与...
王延隆，廖阳晨，孙孟瑶著2018 年出版218 页ISBN：9787511555199
全书分上下两篇。上篇以网络德育理论为主，下篇以青年社会化为主，对网络德育及网络德育对青年社会化的一系列影响进行了阐释。在理论的基础上注重实证的研究，针对网络时代的网络德育话语变革、网络思想舆情引导...
孙孟英编著2018 年出版148 页ISBN：710806135X
《发式百变》一书由原王开摄影有限公司总经理孙孟英编著，是“影记沪上（1843-1949）”丛书之一。本书是作者根据其搜集的有关上海理发行业的相关资料编写而成，讲述了上海百年理发业的发展史，还配有近两百张发型照...
