孙孟强著2015 年出版248 页ISBN:9787508082370
《水浒》与《西游记》、《三国演义》在中国文学史上具有重要的地位,近年来,水浒故事借助现代的影视传播手段得到了更为广泛的传播。作者在宋代的历史背景下,试图完整地诠释和还原水浒的故事。作者具有较深的历...
孙孟全,周桂禄编著2008 年出版262 页ISBN:9787802451117
本书根据多年的教学经验和对食文化多年的研究成果,编写了此书。全书共介绍了科学烹调新技术、新配方,技术解难技巧358例,并配有220幅彩色图片,是一本通俗易懂的菜谱。适合饭店、宾馆、酒楼、烹饪技工学校专业厨...