蛋糕技法

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孙杰编著2017 年出版233 页ISBN：9787534174810

本书从实用和专业的角度出发，详细介绍了制作蛋糕的准备工作以及制作技法，内容包括设备与工具、蛋糕材料、蛋糕制作工艺知识、原材料知识、制作技法等。本书根据蛋糕类别，还介绍了大量实例，如面糊类蛋糕、乳沫类...

中国民族教育发展报告 第3辑

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张诗亚主编；王鉴，孙杰远，苏德副主编2017 年出版330 页ISBN：7030463197

劳动素质篇之妙手国菜

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孙杰，晓慧等编2004 年出版247 页ISBN：7805958971

本书介绍了教育和人才方面经常遇到的知识，帮助广大青少年读者拓展知识视野的同时，培养他们学习的兴趣。

劳动素质篇之巧手园艺

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孙杰，晓慧等编2004 年出版247 页ISBN：7805958971

本书介绍了教育和人才方面经常遇到的知识，帮助广大青少年读者拓展知识视野的同时，培养他们学习的兴趣。

思想品德篇之守法敬业

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孙杰，晓慧等编2004 年出版248 页ISBN：7805958971

本书介绍了教育和人才方面经常遇到的知识，帮助广大青少年读者拓展知识视野的同时，培养他们学习的兴趣。

劳动素质篇之动手动脑

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孙杰，晓慧等编2004 年出版249 页ISBN：7805958971

本书介绍了教育和人才方面经常遇到的知识，帮助广大青少年读者拓展知识视野的同时，培养他们学习的兴趣。

劳动素质篇之家居常识

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孙杰，晓慧等编2004 年出版248 页ISBN：7805958971

本书介绍了教育和人才方面经常遇到的知识，帮助广大青少年读者拓展知识视野的同时，培养他们学习的兴趣。

劳动素质篇之劳动人生

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孙杰，晓慧等编2004 年出版249 页ISBN：7805958971

本书介绍了教育和人才方面经常遇到的知识，帮助广大青少年读者拓展知识视野的同时，培养他们学习的兴趣。

思想品德篇之团结友善

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孙杰，晓慧等编2004 年出版248 页ISBN：7805958971

本书介绍了教育和人才方面经常遇到的知识，帮助广大青少年读者拓展知识视野的同时，培养他们学习的兴趣。

心理素质篇之聚焦情绪

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孙杰，晓慧等编2004 年出版248 页ISBN：7805958971

本书介绍了教育和人才方面经常遇到的知识，帮助广大青少年读者拓展知识视野的同时，培养他们学习的兴趣。