甘薯深加工技术=SWEET POTATO PROCESSING TECHNOLOGY
木泰华，孙红男，张苗，王成等编著；孙宝国主编；金征宇副主编2014 年出版318 页ISBN：9787030419095
我国甘薯资源丰富，是仅次于稻谷、玉米和小麦之后的第四大主要粮食作物，在国民经济中占有重要地位。在我国，甘薯主要用于制备淀粉及其制品如粉丝和粉条。在甘薯淀粉及其系列产品生产过程中会产生大量的薯浆、薯...
孙宝和著1991 年出版135 页ISBN：7501909946
本书有主要有以下几个特点：1．更加突出菜肴的艺术性。通过造型变化、色彩搭配、口味调剂以及菜名的艺术化构思，产生更强的美食意境。2．更加强调刀工和火候的精确。3．选料广，并根据菜肴的形状与色调进行科学配菜。....
李艳凤，于玲，孙宝芸，贾宝新著2018 年出版156 页ISBN：9787551718981
在桥梁结构设计中，由于箱形梁腹板的剪力流向翼缘板传递滞后，从而使翼缘板存在着剪力滞效应。剪力滞效应引起的应力不均匀性会对箱梁的设计工作带来不利影响，若没有考虑剪力滞的效应，就可能出现一些不可挽回的后...
