宋焕禄著2014 年出版260 页ISBN：9787030411549
本书包括分子感官科学概念的由来；食品中气味活性物质；食品中的滋味活性物质，介绍了应用分子感官科学技术鉴定酱油、杏、桃子、梨以及香糯竹叶中气味活性化合物，以及鉴定Gouda奶酪、Cheddar奶酪、小麦面筋水解物...
宋焕起著2014 年出版210 页ISBN：9787545214611
本书是由中国出版集团驻沪办主任、东方出版中心总编辑宋焕起先生所著，集中论述关于书籍装帧设计的几大问题，对书的装帧设计理念、书名格式设计、图片处理、色彩搭配等各方面进行了深入研究。收录的论文从实际...
王强，李维世，宋焕起主编1999 年出版497 页ISBN：7810640771
该书在已有教材成功经验的基础上，点面结合，以点带面；史论结合，以史贯论；在每章后附有名作选读，本书特别突出了文学的鉴赏，力求使大家在获得一些理性知识的同时，获取最感性的和最真切的艺术体验。...
