犀文图书编著2014 年出版121 页ISBN:9787543333314
本书以图文并茂的方式,介绍了面包制作过程中烘焙工具的选择、原料比例的换算、面团发酵与整形,以及烘焙出炉等方面的方法和技巧。同时还针对烘焙新手,介绍了制作过程中的一些注意事项。本书以烘焙爱好者为主要...
北海图书馆编目科编1929 年出版232 页ISBN:
收1928年7月以前发表于82种杂志上的3000余篇国学论文。分总论、群经、语言文字学、考古学、史学、地学、诸子学、文学、科学、政治法律学、社会学、教育学、宗教学、音乐、艺术、图书目录学17类。冠“本书...