窦胜功，夏海贤，卢纪华等编著；辽宁省高等教育自学考试委员会组编2004 年出版406 页ISBN：7810428969
本书是辽宁省高等教育自学考试指定教材。
中国高等教育学会自学考试分会编2007 年出版184 页ISBN：7216050967
本书汇集了国家教育部考试中心，各地考试院及有关学者的论文，对高等教育自学考试的发展具有一定的理论价值。
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版233 页ISBN：7802333024
本书内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、采前技术、采后技术、贮藏保鲜的主要方法，以及主要果品的贮藏保鲜技术和主要蔬菜的贮藏保鲜技术等。...
