张天才,冯守瑞,史先锋主编;山西省烹饪协会编2006 年出版83 页ISBN:7537726132
宴会头菜是各种宴会的坐庄菜,菜品讲究,制作精致,是厨艺工作者和家庭主妇的好帮手。
李存焕,史秀华主编2006 年出版277 页ISBN:7104022058
本书包括多位高校教师的理论研究文章(教育及文学)、教学经验总结以及对教材的分析等。
郑玉明,于海燕编著2010 年出版313 页ISBN:9787040286557
《动画项目制作管理》是国内首部系统介绍动画项目制作管理方法的的专业教材。本教材精辟地阐述了动画项目制作策划、制作计划、制作团队、项目整体、项目制作、制作控制和制作收尾等领域的方法论,为不同规模...