食品工业编辑室汇编相关电子书下载

化学工业部工业设计技术中心站编2222 年出版24 页ISBN：

中国食品科学技术学会，国际食品科学技术联盟1999 年出版254 页ISBN：

机械电子工业部设计研究院等编写；《工业锅炉房实用设计手册》编写组编1991 年出版1042 页ISBN：7111027086

朱青，孔泉汇编著2008 年出版92 页ISBN：9787534424502

这套学程在总结、研究和继承原有高职高专教材建设成果的基础上，根据目前课程开设的情况，着力解决有无和更新的问题，强调应用、以学为本、形式活泼。...

中国人民解放军第一军医大学七四年级汇编1976 年出版414 页ISBN：

《科学防辐射读本》编写组汇编2011 年出版57 页ISBN：9787534655791

本书是一本关于正确预防核辐射的基本常识和普及科学、防范知识的手册。既避免人们产生不必要的恐慌情绪，又普及了科学防范知识。

桂宗禹等汇编1989 年出版217 页ISBN：7563001859

哈力别克等汇编2005 年出版162 页ISBN：

中国第一机械工会上海市委员会汇编1956 年出版20 页ISBN：15119·173

祝美云主编；张平安，张芳副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN：9787122004772

本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...