胡七金,施能浦主编2014 年出版126 页ISBN:9787508292601
水产品为高蛋白低脂肪食材,富含四大营养要素,是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。本书系统介绍了水产品食材的源流与食性,水产品食材的识别与选购,水产品食材的家庭保鲜与加工,水产食材营养菜肴加工等。...
蔡能著2005 年出版321 页ISBN:780216026X
本书作者收集了大量的文献资料,并结合自己的实践经验,本着理论联系实际、原理与技术并用、以突出实用为原则,诠释了司法摄影的基础知识和专业知识。...