《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版369 页ISBN：9787122240767
本书所指的益生菌主要涉及那些可以在人或其他宿主体内主要通过在肠道定殖，有利于人体或宿（寄）主健康的微生物。全书从益生菌的分类、鉴定、作用机理、生物活性效应分子以及生物活性评价等方面对近二十年来的研...
鲁扬，尚金凯主编；辽宁省医学会医疗事故技术鉴定工作办公室编2009 年出版250 页ISBN：9787811027983
本书以大量的真实案例深入分析医疗纠纷的原因，介绍避免医疗纠纷的方法和措施，明确责任，对医疗界人士及患者都有一定的借鉴意义。
长沙市湘菜技术培训中心，长沙市烹饪协会编1990 年出版144 页ISBN：7535706991
本书按湘菜的发展历史、烹饪原料和原料初加工
