（日）石川伸一著；徐灵芝译2018 年出版196 页ISBN：9787508689920
这是一本食品科学普及读物，有关近年来热度很高的分子烹饪，隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家，对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时，他还是一位美食家，极其喜欢自己烹饪...
（日）石川晴夫著；杨晓钟，周英译（华东政法大学外语学院）2000 年出版154 页ISBN：7541979538
人的一生能够在自己的牙齿帮助下来生活，是一件非常幸运的事情。所以，从小为牙齿打好基础就显得极其重要。 近来，在孩子们中，出现了这样的现象：有的常染上被称为成年人牙病的齿槽脓肿；有的因习惯了松软的食物，......
（日）石川达三著；吴树文等译1984 年出版512 页ISBN：10158·712
《破碎的山河》（1964）以战后一个垄断资本家为主人公，对他的为人和事业进行了批判。作为一名批判现实主义的作家，石川达三在作品中以他犀利的文笔不断提出重大的社会问题，深刻地揭示了日本社会的实质。但他这样一...
