霍力主编；刘兴华副主编；黄玉海参编；石长波主审2012 年出版245 页ISBN：9787563722747
本书立足于餐饮业所用烹饪原料的整体范围，注意使学生较为全面地掌握烹饪原料共性知识，对具体原料的选择注重实用性与典型性的结合。本书主要包括概论、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的资源和分类、...
马占生主编；秦立朝，郑双朝，袁展，左沛兴副主编；陈胜，吴成山，李新平，张亮，赵长波参编；易正红，石复元主审2014 年出版207 页ISBN：9787564333751
本书是高等职业教育钢轨探伤课程的配套实训指导书。对钢轨探伤设计的技术和设备的使用方法和数据处理进行了详细讲解。内容涵盖通用探伤实训、钢轨探伤实训、焊缝探伤实训、手工检查实训、数据回放实训等内...
侯长波，宫芳编著2017 年出版146 页ISBN：9787566116758
“通信电子线路”是电子信息类专业一门重要的专业基础课程，具有很强的理论性、工程性及实践性特点。本教材在总结实验教学、科研项目经验及当前教学改革和教学体系建设的要求下编写而成，以能力培养为主线，注重...
