沈怡方主编1998 年出版1000 页ISBN：7501922292
本书主要介绍了白酒工业发展史及其地位，蒸馏酒（含白酒）的种类，白酒生产微生物及糖化发酵剂，白酒生产工艺，白酒的工业分析及感官质量鉴评，白酒厂房、设备及生产定额和计算，白酒企业生产技术管理。...
沈怡方，金佩璋著2012 年出版359 页ISBN：9787564134396
本书是我国白酒专家沈怡方、金佩璋夫妇多年白酒行业从业经历的论文汇编，在二老的积极配合下，本书收集、整理、编辑了二老毕生为白酒行业辛勤耕耘的一些主要论文和科研报告，以记录两位老人对我国白酒行业的巨大...
钱蒨健，周嫣主编；张敏，王维副主编；上海市护理学会组编；陶祥龄，沈怡主审2005 年出版684 页ISBN：7532379914
本书总论叙述手术室组织管理系列、无菌技术、消毒灭菌系统等；分论为临床各专科手术的护理配合。全书介绍百余种手术的护理配合。
