李楠主编；刘希凤，魏秋红，申晓琳副主编2014 年出版224 页ISBN：9787562479284
本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括原料乳的验收和预处理、液态乳的加工 、冷冻乳制品的加工、酸乳的加工、乳粉的加工等8个项目。...
申晓琳，王恺主编2015 年出版332 页ISBN：9787518403868
主要内容包括：乳的理化性质、原料乳的验收及预处理、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、冰淇淋加工技术、乳粉加工技术、奶油加工技术、干酪加工技术、炼乳加工技术等以及相关乳制...
袁玉超，胡二坤主编；申晓琳，鲍琳副主编2015 年出版311 页ISBN：9787518403967
本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连...
郝修振，申晓琳主编2015 年出版431 页ISBN：9787565514197
肉品工艺学、乳品工艺学及蛋品工艺学。肉品工艺学介绍了原料肉的结构与特性、畜禽的屠宰及分割、肉品加工的基本原理与技术以及中式传统肉制品、西式肉制品、调理肉制品等产品的加工技术。乳品工艺学介绍了...
申晓轶，张朋，何迪绘主编2007 年出版59 页ISBN：9787800698347
本画册为三位毕业于中央美院的年轻女画家的中国画作品集，画作有人物、花鸟等。
席拉·布赖特维尔，彼得·布赖特维尔，王敏，申晓红著2007 年出版153 页ISBN：9787208069060
本书是中央美院一门名为“夜”的课程的摄影作业集结。包括学生的作品和学生对自己作品的阐释，以及主讲教师的评语。
张翼，姬申晓编著2009 年出版271 页ISBN：9787504574916
本书是二维动画的核心专业课之一，主要讲授动画制作知识，包括人物、动物、场景和自然现象绘制以及扫描、上色、动画检查等方面的内容。
