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沈雄飞，张勉主编1995 年出版92 页ISBN：7540512792

顾松年，沈立人主编1992 年出版419 页ISBN：7214009250

郑善和，桂晓民，沈国明主编；胡军，金小林副主编；于旭光，董炳兴执行主编2013 年出版395 页ISBN：

石溪主编2003 年出版91 页ISBN：753813770X

食品雕刻在餐饮活动中越来越受到重视，并得到业内人士的广泛认同。无论在自助餐展台、冷餐酒会、公司庆典餐会，还是在各个地方举办的食品节、经贸洽谈会的展台上都能看到精美的食雕作品。这些五彩缤纷、玲珑剔...

张逸忠，沈树声主编1999 年出版319 页ISBN：781015947X

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沈关心，周汝麟主编1998 年出版510 页ISBN：7535220932

沈宗灵，黄枬森主编1994 年出版634 页ISBN：7220023383

沈自强，曲永礼主编1993 年出版92 页ISBN：7805559597

沈春山，蔡天相主编1991 年出版219 页ISBN：7810301365