孙庆杰著2017 年出版269 页ISBN：9787548723790
本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材，系统地论述了食品化学的基础知识，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸，肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，食品添加剂等。...
张绍杰著2010 年出版79 页ISBN：9787530542828
本书是一本适合美术院校学生使用的资料书，共分为四个章节，介绍了关于油画风景的基本知识和写生步骤，也展出了具有代表性的优秀作品。
董春杰著2012 年出版251 页ISBN：9787550205895
这是一本美食指南，对于美食爱好者和前往上海旅行的人来说都是一本必不可少的美食书。
刘洪才，邸世杰主编本书编委会编2004 年出版665 页ISBN：7504342246
本书是一本回忆录。翔实地记录了我国广播电影电视节目制作、传输和覆盖、电影设置、发行和放映以及二者各自的工程设计、科技与教育等技术领域从无到有、从小到大、从模拟到数字的发展历程。...
