（美）丹尼尔·伯斯坦（D.Burstein），（美）戴维·克莱恩（D.Kline）著；吕传俊，沈明译1998 年出版458 页ISBN：7506315920
亓常松，顾沈明主编2010 年出版190 页ISBN：9787302233763
本书是《计算机基础》的配套教材，主要包括了信息与计算机基础知识、Windows XP 操作系统、Word 2003 文字处理软件等软件的使用方法和技巧。
庞宁，沈明主编2007 年出版130 页ISBN：7508244311
本书由中日友好医院儿科专家编著，以问答的形式，简要介绍了婴幼儿智力的发展过程和影响其发展的各种因素；详细介绍了在日常生活中怎样培养婴幼儿的运动智能发展、语言发育、良好生活习惯的养成及加强婴幼儿强身...
《精彩阅读》编写组编；沈明主编；王加兵，朱丽，朱玲，朱文标，朱伯荣，朱明杰，朱银杰等编委2005 年出版187 页ISBN：7561743807
本丛书立足于处理掌握知识、打好基础、发展能力之间的关系，特别在培养创新能力方面下了功夫，具有创新性、基础性、系统性的特点。
沈明浩，谢主兰主编2011 年出版300 页ISBN：9787564504168
本书重点介绍了食品感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及食品感官评定中常用的一些方法和手段。内容安排上更加注重实用性，有食品感官评定实验的内容，也有感官评定在生产中...
沈明兴编著2009 年出版255 页ISBN：9787309068771
本书重点介绍由我国著名溶石疗法专家谢石万首创的肝胆肾结石溶石疗法，同时简要介绍肝胆肾结石的其他治疗方法。
韩买良，沈明忠主编2010 年出版277 页ISBN：9787122090010
本书介绍了各种有效的节水和水处理方法及工程应用情况。
沈明浩，滕建文主编2008 年出版332 页ISBN：9787503850318
食品加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。本教材选取了肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、蔬菜制品、饮料、粮食加工、速冻食品8类，介绍了各自的生产工艺和每个操作单元可能的...
（苏）普鲁索夫（В.В.Прусов），（苏）舍斯托帕洛夫（К.С.Шестопалов）著；沈明吉译1957 年出版92 页ISBN：15044·1191京
