沈明浩著2017 年出版303 页ISBN：9787564537012
本书重点介绍了食品感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及食品感官评定中常用的一些方法和手段。内容安排上更加注重实用性，有食品感官评定实验的内容，也有感官评定在生产中...
沈明浩，宫智勇，王雅玲主编2012 年出版300 页ISBN：9787564508760
本书共十五章，系统介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化，毒物作用机制及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫...
沈明其编著2012 年出版315 页ISBN：9787564055950
本书从国际贸易基本理论、国际贸易政策与措施、国际贸易发展和货物进出口业务四个方面进行阐述，并力求反映出国际经济和贸易的最新研究成果和最新变化，如国际贸易组织、跨国公司、国际服务贸易、租赁贸易等。...
沈明著2014 年出版201 页ISBN：9787516154816
山西岚县在晋西吕梁山区，其方言是最为保守的晋语之一。在吕梁片晋语里，深入、系统的单点调查研究报告尚不多见。《山西岚县方言》在实地调查的基础上，详细描写了岚县方言的语音系统（包括音系、连读变调、轻声、...
沈明泓，王恩春著2007 年出版304 页ISBN：7560136478
本书包括特殊教育；随班就读；新疆地区残疾儿童随班就读现状及发展设想、师资培训、教学准备策略等。
沈明其，姜天啸，施晓敏编著2013 年出版312 页ISBN：9787561073667
本教材结合了西方现代国际经济学标准的贸易理论体系与国内国际贸易学科的主流观点，将理论研究运用于实际贸易问题，既体现了国外相关教材的科学性、理论规范性和前沿性，又具有国内教材内容丰富的特点。全书分为...
沈明玉主编；张潜，陈伟副主编2006 年出版233 页ISBN：7810934058
本书共分十章，内容包括概述，Visual FoxPro6.0基础，表操作，创建数据库，视图与查询，程序设计基础，表单的设计与应用，菜单设计，创建报表，数据库应用系统设计实例。每章后均附有习题，便于学生掌握所学章节内容。...
