林红梅，沈蓓芬主编2009 年出版229 页ISBN：9787121087981
本课程是酒店专业必修的专业课程。主要内容有: 前厅部概述、客房预订、前台接待管理、礼宾服务管理、前厅其他服务、前厅部经营与管理、客房部概述、日常清洁与整理、对客服务、安全与防护、厅房人力资源管...
沈蓓芬编著2010 年出版258 页ISBN：9787121079672
本书共分前厅、客房两篇十五个工作模块，每一模块下根据工作过程设置了若干的项目。每一项目内容根据行动导向教学模式进行编排，内容包括“作业背景”、“学习任务与要求”及“教学方式”建议，完成工作任务必要...
吴蓓芬等编著2010 年出版222 页ISBN：9787544429160
本书属于“成长文库——上海市普教系统名校长名师培养工程优秀成果精选”丛书中的一本，由第四聋校吴蓓芬等人编写。本书以笔者在教学过程中积累的大量案例编写而成，这对于特殊教育具有重要的指导作用，因此本书...
