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实习菜谱 凉菜
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陕西旅游烹饪职业学院编2007 年出版594 页ISBN：9787224071351
实习菜谱 面点
陕西旅游烹饪职业学院编2007 年出版887 页ISBN：9787224071351
实习菜谱 农家小吃
陕西旅游烹饪职业学院编2007 年出版669 页ISBN：9787224071351
实习菜谱 热菜
陕西旅游烹饪职业学院编2007 年出版473 页ISBN：9787224071351
烹饪技术
苏州市旅游职业中学烹饪教研室编1985 年出版268 页ISBN：K7351·054
点心制作
苏州市旅游职业中学烹饪教研室编1985 年出版144 页ISBN：K7351·053
中国食品雕刻技艺
黑龙江商学院旅游烹饪系编著1994 年出版56 页ISBN：7538824367
家常烧·〓·蜜
黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版162 页ISBN：7538828494
家常焖·扒·蒸
黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版129 页ISBN：7538828494
家常熬·炖·煨
黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版124 页ISBN：7538828494
