韩建春，尚永彪主编2012 年出版244 页ISBN：9787503867316
本教材主要内容涵盖乳制品、肉制品、蛋制品和水产品制作和质量评价四部分，包含综合实验和设计性试验。每个项目后附有配套练习题。
范永亮，田明主编；范永亮，毛宝建编著2003 年出版261 页ISBN：7801499085
本书为全国注册会计师考试的辅导用书。严格按照2003年CPA考试财务成本管理大纲和教材编写，习题具有一定的难度和针对性。
尚永旺，马玉红主编2010 年出版325 页ISBN：9787543787889
本套书与教学同步的教案类教辅图书，包括教材教案、教辅教案、习题教案三个板块，同步推出配套学案。
滕继美，尚永旺本册主编2009 年出版331 页ISBN：9787543774353
本教案为融课堂教学、课后辅导与练习于一体的资源库。
