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华东工业部，上海五金工会，上海市科学技术普及协会合编1952 年出版82 页ISBN：

华东工业部，上海五金工会，上海市科学技术普及协会合编1952 年出版51 页ISBN：

上海市科学技术普及协会主编1958 年出版70 页ISBN：15119·961

上海市科学技术普及协会编1958 年出版19 页ISBN：16119·219

上海市退（离）休高级专家协会农林生物专业委员会，上海市闵行区科学技术协会编著2012 年出版182 页ISBN：9787547812150

国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山。如何做到”人人关心食品安全，家家享受健康生活”？从田头到餐桌，从生产到流通，从检测到监督……，每一个环节都是不可忽视的关键点......

上海市生产技术局，上海市科学技术协会编1965 年出版388 页ISBN：

上海市科学技术协会1984 年出版108 页ISBN：

上海市科普创作协会，上海科学技术出版社编1983 年出版126 页ISBN：

上海市科普创作协会，上海科学技术出版社编1983 年出版126 页ISBN：13119·1154

上海市科普创作协会，上海科学技术出版社编辑1982 年出版126 页ISBN：13119·1017