李艳责任编辑；（中国）祁斌，仲伟东，张太佶，上海市船舶与海洋工程学会，中国船舶及海洋工程设计研究院，上海交通大学船舶海洋与建筑工程学院2019 年出版239 页ISBN：9787547844540
朱淮武编（贵州师范大学化学与材料科学学院）2005 年出版312 页ISBN：7502575626
本书阐述了波谱基本原理及其谱图分析方法。
张宝善，王军编著（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）2000 年出版181 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
北京科技大学冶金与材料史研究所，北京科技大学科学技术与文明研究中心编2006 年出版500 页ISBN：7030178092
本书为《中国科学技术与文明研究丛书》的一本。对中国传统冶金工业技术的构成进行分析。
崔立，周全主编（上海交通大学农业与生命科学院）2007 年出版290 页ISBN：9787504558398
本书是1+X职业技术职业资格培训教材。
张伟强著（辽宁工程技术大学材料科学与工程系）2004 年出版188 页ISBN：7502433988
本书系统地总结了近年来国内外在电磁场中金属凝固这一领域的研究成果。书中阐述了磁流体动力学、液相流动对凝固的影响等相关问题，着重对金属在旋转磁场、电磁离心力场、电磁振荡、外加电厂、外加稳恒磁场等...
武汉大学化学与分子科学学院实验中心编2012 年出版276 页ISBN：7307077140
本书包括：绪论、基础物理化学实验、综合性及设计性物理化学实验及附录四大部分。第二部分含化学热力学、电化学动力学、胶体和表面化学及结构化学实验22个，第三部分含综合及实验17个。...
