任广跃著2017 年出版215 页ISBN：9787030531025
怀山药干燥技术将热风干燥技术、微波干燥技术、喷雾干燥技术、微波辅助冻干技术、常压冷冻干燥技术及组合干燥技术等节能保质干燥技术应用于食药同源的怀山药产品的干燥领域，开发出优质的怀山药干制品，为果蔬...
纵伟，任广跃主编2017 年出版332 页ISBN：9787564539344
本书共分10章，内容上充分考虑教学目标，紧密结合工厂建设实际，在简述食品工厂建设程序的基础上，突出食品工厂的厂址选择、总平面布置；重点讲解食品工厂的工艺设计，特别是设计数据、设计方法及设计步骤。熟悉辅助.....
段续，任广跃主编；刘丽莉，易军鹏副主编2014 年出版276 页ISBN：9787122203526
牡丹是我国特有的木本名贵花卉，花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，而且品种繁多，素有“国色天香”、“花中之王”的美称，长期以来被人们作为富贵吉祥、繁荣兴旺的象征。本书主要针对牡丹产业化工程中涉及...
任广跃，朱文学主编；张振山，刘丽莉副主编2015 年出版342 页ISBN：9787122233516
亚麻籽是全球第七大油料作物，亚麻籽胶是一种营养成分高、黏度大、吸水性强、乳化效果好的天然植物胶，可在食品、高档化妆品等产品中作为增稠剂、黏合剂、乳化剂和发泡剂。在美国和日本，亚麻籽胶作为一种天然食...
