彭玉清主编2015 年出版214 页ISBN：9787518001590
家庭日常饮食，要烹制、加工出美味的食品，调味品的选择、调味方法的运用是关键因素。在我国，关于调味品及调味品的应用早有记载，且论述颇为精细，成为中华美食的重要组成部分。调味品既是做好美食美味的保证，又具.....
彭文平著2009 年出版203 页ISBN：9787505881525
本书运用信息经济学的基本原理和分析工具，对包含不对称信息的信贷市场结构和效率进行了分析。主要研究内容包括：我国信贷市场的结构是如何形成的；信贷市场各个组成部分之间的相互关系是怎样的；信贷市场的各个组...
彭怀仁主编1994 年出版1379 页ISBN：7117020563
纳入国家中医药管理局科研课题的《中医方剂大辞典》，是将历代中医药著作中的方剂进行整理、研究、编纂而成的一部方剂学大型工具书，是对有史以来中医方剂研究成果的一次大总结，将填补自明至今，中医方剂文献荟萃...
郑日昌主编；田宝伟，彭永新副主编2007 年出版412 页ISBN：7040206919
本书是为在校大学生编写的心理健康教材。全书针对当代大学生的心理特点，除介绍心理健康的基本理论和方法外，还重点介绍了心理健康在实际生活中的运用。目的是希望当代大学生通过本教材的学习，能够进行心理的自...
朱林繁，彭新华编著2017 年出版418 页ISBN：9787312037177
本书是中国科学技术大学交叉学科基础物理教程丛书中的一册，主要内容包括：相对论、量子理论和统计物理学理论，以及量子理论在分子、固体、原子核及粒子物理方面的一些基本应用。在讲法上，本书避免复杂的数学推导...
（德）阿斯特里德·茨莫曼编；杨至德译2016 年出版500 页ISBN：7568007677
对于景观设计以及任何与设计相关的领域来说，要把设计思想付诸实践，期间还有许多技术问题需要解决。这些问题处理得好，项目完工后，设计质量才得以保证。建造项目成功与否的重要标志——耐久性，一方面与所用材料有...
仝立勇（L. Tong），（澳）莫里茨（Mouritz，A．P），（澳）班尼斯特（Bannister，M．K．）著2008 年出版191 页ISBN：7030201094
本书反映了近10年以来3D FRP复合材料材料最新的制造、力学性能、层间断裂韧性、冲击损伤容限和应用等方面的研究成果。聚焦在采用机织、编制、针织和缝纫以及Z向销钉增强等纺织技术的3D复合材料。...
（美）莱斯特·R·布朗著2012 年出版112 页ISBN：9787542855749
本书是著名的环境运动领袖布朗的最新力作，旨在唤醒人们对全球食物短缺问题严重性的认识，我们正面临史无前例的挑战：人口增长、土壤流失、用水无度、提高谷物单产开始停滞、气温上升、食物短缺、食物价格上涨，作...
（英）盖纳瑞，奥克斯雷德著；龚思铭译2014 年出版152 页ISBN：7110073467
地理、生物、化学、物理、自然科学、地球科学……如此多的学科真的只能在中学才能深入了解吗？NO！本书就可以将这些一网打尽！“有趣的DK儿童百科”专为6岁以上的儿童量身打造，不可思议的精美图片和图表说明使得...
