任玉珠，赵宏立主编2008 年出版134 页ISBN：9787122033819
本书是中等职业学校机械类及近机械类各专业的重要基础课教材。
郝志阔，刘鑫锋，陈福玉主编；冯玉珠主审2012 年出版347 页ISBN：9787502635954
本书主要内容包括：绪论、烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、乳蛋类及其制品、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。本教材具有较强的实用性...
冯玉珠主编2015 年出版213 页ISBN：9787562489948
全书共分8章。分别从中国传统美食文化、中国烹饪历史发展状况、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国烹饪菜品及风味特色、中国筵宴菜品和中国烹饪未来发展诸方面加以系统阐述。本书既...
扬淑芬，李真，周玉珠主编2006 年出版382 页ISBN：7801218639
本书共5章，内容包括；护士应具备的素质和行为规范、职责、制度、常用技术操作评分标准、各种常见疾病护理常规及检验诊疗技术配合、护理文书的书写、常用检验正常值、医嘱用拉丁语等。...
冯玉珠主编2006 年出版257 页ISBN：7501944946
本书主要介绍了烹饪原料的选择与感官鉴别、初加工工艺、分割与成型工艺、组配工艺等。
冯玉珠主编2009 年出版306 页ISBN：9787501969241
本书共分十二章，分别为：绪论、烹调工艺实施的基本条件、初加工工艺、分割及成形工艺、单个菜肴的组配工艺、烹制工艺、调和工艺、热菜烹调方法、冷菜烹调方法、菜肴造型与盛装工艺、宴席菜肴的组配及烹调工艺...
刘玉珠主编2009 年出版451 页ISBN：9787503936982
本书收入了中国演出、娱乐、音像、网络游戏、网络音乐等文化艺术产业年度发展报告。
韩玉珠著2014 年出版241 页ISBN：9787511617644
本书以多种文学形式表现农民的喜悦、生活感悟、改革开放初期的农村状况等，其中，诗歌、散文、传记多篇。对农民的喜悦、生活感悟、改革开放初期的农村状况等进行了富有情感的抒发和歌颂，该书适合农村广大读者阅...
