巩显芳，曲绍卿主编；中国烹饪协会组织编写2011 年出版220 页ISBN：9787501982226
本课程是中国烹饪的重要分支课题，也是一门实践性非常强的课程，要求学生充分掌握理论知识和基本技能。本书内容包括烹饪基本知识、选料技术、刀工、调配技术、勺工、火候、制熟介质、糊浆芡制作技术、初步热处...
宋绍成主编2008 年出版310 页ISBN：9787113088637
本书主要内容包括：计算机与信息技术概述、计算机系统、操作系统、Office办公软件、计算机网络及Internet应用等。
雷绍成著2006 年出版48 页ISBN：7541028142
本书以表现峨嵋山的山水画为主题，收选作者四十余年的创作精品编辑而成，作者在峨嵋生活了四十余年，对峨嵋的山水有特殊的感情，表现起来更是得心应手。...
