陈家栋主编；王培来等编写；上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业委员会编2004 年出版189 页ISBN：7563712089
本书共分为十章，内容如下：①餐饮部概述；②菜单；③酒水与饮料；④餐饮服务基本操作技能；⑤中餐接待服务；⑥西餐接待服务；⑦冷餐会、酒吧、会议等服务；⑧餐厅布置；⑨餐厅服务员的公关促销与应变能力；⑩餐饮服......
江苏省教育科学研究院职业教育与社会教育课程教材研究中心，江苏省生活经济与就业创业教材编写组编著2009 年出版160 页ISBN：9787534565076
本书介绍了职业技术院校学生就业、创业所必须掌握的基本技能和基本知识，以及他们在学习和以后工作过程中所必须掌握和了解的经济知识。
张夫也著；全国中等职业学校实用美术类专业教材编写组编2000 年出版214 页ISBN：7040081970
《中等职业学校实用美术类专业教育部规划教材：外国工艺美术简史》以外国由古至今的石、陶瓷、玻璃、竹木、染织、金属、漆、牙玉等工艺美术的发展为主线，全面而系统地论述了它们在产生、发展过程中所形成的各...
建筑与市政工程施工现场专业人员职业标准培训教材审委员会编写；胡兴福，董慧凝主编2013 年出版187 页ISBN：9787112150250
本书是建筑与市政工程施工现场专业人员培训统编教材，依据住房和城乡建设部颁布的《建筑与市政工程施工现场专业人员考核评价大纲》编写。全书包括通用知识和基础知识两部分。...
